Das Heidenheimer Backhäusle: Aus der Heimat – für die Heimat. Heidenheimer Backhandwerk in der dritten Generation.

Dass unsere Brezeln den vielen Menschen in Heidenheim und dem Landkreis schmecken freut uns. Bereits Jakob Bosch hat in vielen Versuchen den Grundstein gelegt: Er hat sein Rezept für unseren Brezelteig, die die Bosch Brezel unverwechselbar schmackhaft macht, in langer Arbeit entwickelt. Seine Nachkommen haben diesen Geschmack immer weiter perfektioniert.

Und für uns selbstverständlich werden alle Teige bei uns in der Backstube selbst hergestellt. Backhandwerk wird bei uns groß geschrieben, deswegen steht immer ein Bosch täglich in der Backstube.

Aber natürlich stellen wir für unsere Kunden täglich nicht nur Brezeln her, sondern eine große Vielfalt an Backwaren. Neben dem guten schwäbischen genetzten Brot machen wir täglich das bekannte Mischbrot und unser Roggenbrot. Aber auch verschiedene Vollkornbrote werden in unserer Bäckerei in der Friedrich-Voith-Straße gebacken. Abgerundet wird das Sortiment mit Spezialitäten wie dem Zwiebelbrot, dem Walnußbrot und dem König-Ludwig-Brot. Neu ist das Urige, ein Brot aus Emmer, Einkorn, Dinkel und Ur-Roggen.

Ob Wecken, Semmeln, Schrippen oder Brötchen: Auch hier herrscht bei uns große Vielfalt. Vom klassischen „Wasserwecken“ in der althergebrachten länglichen, klassischen Form, über Laugen-, Vollkorn- oder auch Erdnusswecken, Croissants und auch Butterhörnchen, unseren Kornkrusti, Mohn-, Salz- und Sesamsemmeln – bei uns werden Sie immer fündig, wonach Ihnen der Geschmack auch steht.

In den Sommermonaten, wenn die Grills wieder angeheizt werden, haben wir neben dem klassischen Baguette auch Spezialitäten kreiert, die zur Saison passen: Zum Beispiel unseren Tomatenzwirbel, den Hot Bandito oder die Pfefferkruste. Aber auch Partywecken, Semmeln in kleinerer Größe, backen wir frisch für Sie.

Natürlich werden auch die Naschkatzen bei uns fündig: Blechkuchen mit verschiedenen Obstauflagen stellen wir genauso in der Bäckerei her wie Fruchtplunder.
Die Besonderheit bei uns ist: Auf Vorbestellung in einer unserer Filialen, egal ob Heidenheim, Steinheim, Herbrechtingen, Königsbronn oder Steinheim stellen wir auch Besonderheiten für Sie her: Egal ob Torten, besondere Backwaren (auch in ausgefallenen Formen) oder auch Snacks.

Snacks, ebenfalls bei uns in Heidenheim hergestellt, sind vor allem in unseren Cafés in Heidenheim, Herbrechtingen und Steinheim, aber auch in allen unseren Stehcafés erhältlich.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und hoffen, dass Ihnen unsere „made in Hoirna“ Backwaren schmecken.

Ihre Bäcker

Rüdiger und Friedemann Bosch